MIYABI fa un passo avanti verso la perfezione con Kaizen II, che in giapponese significa "miglioramento" o "cambiamento in meglio". La collezione Kaizen II vanta la tradizione artigianale giapponese combinata con la migliore tecnologia di tempra e un bellissimo design moderno. Il nucleo, forgiato in resistente acciaio FC61, è protetto da 48 strati di acciaio inossidabile. E i coltelli Miyabi Kaizen II sono tanto belli quanto funzionali. Lo splendido motivo damascato a fiore delle lame viene drammaticamente oscurato dall'immersione acida. La doppia lama FRIODUR® temprata dal ghiaccio garantisce una migliore resistenza alla corrosione e una durata sorprendente. Gli artigiani affilano a mano le lame usando il venerabile metodo Honbazuke in quattro fasi. Questa raffinata attenzione ai dettagli si traduce in un'opera d'arte che è il massimo in termini di taglio di precisione. La lama è bilanciata da un notevole manico a forma di D in legno di pakka nero. Facile da impugnare, il classico manico giapponese a forma di "D" offre una presa comoda per un taglio senza stress. Questa straordinaria impugnatura si abbina perfettamente al calibro della lama. Realizzata a mano a Seki, in Giappone, una città rinomata per la sua produzione di posate di altissima qualità.
Nucleo lama in acciaio al carburo fine FC61
48 strati di acciaio che circondano il nucleo creano il design Damasco
FRIODUR indurito con ghiaccio per una durezza estrema
Durezza Rockwell di circa 61
Tagliente simmetrico
Manico in legno Pakka
Perno mosaico in acciaio e tappo terminale maniglia
Fatto in Giappone
 CARATTERISTICHE
Colore: nero opaco
Paese di origine: Giappone
Sostanza: FC61
Tipo di maniglia: codolo nascosto
Tipo di bordo: Fine Edge
Finitura del bordo: bordo Honbazuke
Metodo di produzione: saldato
Durezza della lama (HRC): 60-62 HRC
 MISURE
Peso netto: 0,40 libbre
Lunghezza del prodotto: 15.00 in
Larghezza del prodotto: 0,98 pollici
Altezza del prodotto: 1.30 in
Lunghezza lama: 9,45 pollici
Lunghezza impugnatura: 5,31 pollici
Larghezza della maniglia: 0,98 pollici
Larghezza della lama: 0,08 pollici